重庆诸城春秋食品机械有限公司

加工定制：	是	适用范围：	肉制品加工厂设备
种类：	切肉机	品牌：	明阳

本机可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀地注射到肉块中，缩短了腌渍时间，大提高了肉制品的口味及出口率。可根据工艺要求调节注射压力，腌渍剂均匀连续注入肉中，达到最理想的注射效果。本机设计严谨，结构合理，操作简便，是肉制品加工过程中的理想设备。
斩拌机是肉类制作工艺的一个关键设备。它不仅能将肉块、碎肉脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其他原料和水、冰屑、附加品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀地乳状物，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大增强。

春秋斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机（客户自选），并通过变频对其进行最适合的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出最强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精确显示。自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大降低了设备硬件的障率，使维护更加快捷方便。